Köhnü Üzüm Bağları

Köhnü üzümü, Arapgir’in yerel ürün kimliğinde önemli bir yere sahiptir. Koyu renkli iri taneleri, konik salkım yapısı ve sofralık kullanımıyla tanınır. Coğrafi işaret kaydı ürünün Arapgir bağlantısını ve ayırt edici özelliklerini tanımlar.

Bağcılık, yalnızca meyve toplama dönemiyle sınırlı değildir. Bağın bakımı, olgunlaşmanın izlenmesi ve ürünün değerlendirilmesi, yılın farklı dönemlerine yayılan bir üretim kültürü oluşturur. Üzümün sofralık tüketiminin yanında şıra ve farklı işlenmiş ürünlerle ilişkisi de yöre mutfağını çeşitlendirir.

Bağbozumu şenlikleri, ürünün ekonomik yönünü kültürel bir buluşmaya taşır. Hemşehrilerin bir araya gelmesi, yerel ürünün tanıtılması ve üretici emeğinin görünür olması bu etkinliklerin temel parçalarıdır. Geçmiş bir şenlik programı yeni yılın takvimi yerine kullanılmamalıdır.

Ürün tanımında taneler yumurtamsı, büyük ve siyah; salkımlar ise sık yapılı ve konik olarak tarif edilir. Genellikle iki veya üç çekirdek bulunması da çeşidin tanıtılan özellikleri arasındadır.

Bağları görmek isteyenler güncel duyurulmuş üretici ziyareti ve hasat programlarını araştırabilir. Bağlar özel üretim alanlarıdır; giriş, fotoğraf ve ürün toplama için üretici izni alınmalıdır.